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「imtoken的使用」青稞和小麦有什么区别 青稞可以做什么

imtoken官网下载 最新活动 2022-09-02 09:54

我们都知道小麦可以做成面条等食物,但对于青稞并不是特别了解,那么青稞和小麦有什么区别?青稞可以做什么?

青稞和小麦的区别有: 外观不同、产地不同、食用方法不同。

1、外观不同。两者的麦芒长度不同,小麦的麦芒比较短,青稞的麦芒则很长。小麦的麦穗果实比较小,且是扁平的,有外皮包裹。而青稞的麦穗果实更大更饱满,容易脱落,没有外皮包裹。

2、产地不同。小麦在我国北部种植比较广泛,主要分布于华北、华东地区。而青稞适合生长于高原高寒地区,一般生长在西藏地区或是北部高寒地区。

3、食用方法不同。小麦一般是作为粮食食用,磨成粉并制成面条、面包、馒头等主食。而青稞通常酿造成青稞酒,或是制作为糌粑和青稞饼。

青稞可以做什么

1、青稞可以做馒头吃,在做的时候需要提前把青稞磨成青稞面,在做馒头时,准备200克面粉,200块青稞面和适量的酵母与温水,把准备好的面粉和青稞粉放在一起混合,再把酵母用温开水稀释。

2、把稀释后的酵母水倒入到面粉中揉匀制成面团,放在温暖的地方发酵1~2小时,然后再把它取出揉匀制成馒头皮,醒半小时以后入锅蒸制,开锅以后再蒸半小时,锅中的青稞馒头就能蒸熟,关火以后把馒头取出可以当主食吃。

3、发酵完成的青稞面团,如果不想蒸馒头,还可以把它们制成小饼,放在电饼铛中煎熟,这样做出的小饼口感特别好,而且容易消化和吸收,不会增加肠胃负担。

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