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「token.im官网下载」黄柠檬和青柠檬的区别是什么 黄柠檬和青柠檬泡水喝哪一个好喝

imtoken官网下载 用户中心 2022-11-23 09:30

黄柠檬和青柠檬的区别是:外观不同、味道不同、营养价值不同、用途不同。

1、外观不同。青黄柠檬不是同一个品种。黄柠檬成熟后会由青变黄,而青柠檬一直都是青色的。青柠檬的表皮细腻光滑,还有光泽,黄柠檬的表皮比较粗糙。

2、味道不同。青柠檬的香味比较浅淡,果肉要比黄柠檬酸一些,略微带有苦涩感;黄柠檬的香味比较浓郁,味道很好闻,成熟的果肉也是偏酸的。

3、营养价值不同。两者的营养成分基本相同,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍微高些,所以它吃起来也更酸。

4、用途不同。青柠檬要比黄柠檬汁多、皮薄,所以比较适合榨汁或做果汁,青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用;黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

黄柠檬和青柠檬泡水喝哪一个好喝

柠檬种类还是比较多的,主要分为青柠檬和黄柠檬。平时我们在喝柠檬做的饮品,主要是黄柠檬,不少人自己做果汁,也会选择黄色的柠檬。但是,要说用柠檬泡水喝,还是选择青柠檬会更好,主要是因为三个方面的原因。

柠檬的颜色不同,口感也是不一样的。黄柠檬香味比较浓郁,果肉成熟之后味道是偏酸的。青柠檬味道比较清淡高雅,成熟之后的果肉会比黄柠檬更酸,在泡水喝的时候,味道会更好,喝的时候,酸酸甜甜的感觉会更加的丰富。相同量的黄柠檬,味道可能就不会那么的好。

黄柠檬和青柠檬的用途是不一样的,青柠檬的果汁比黄柠檬多,在做成果汁的时候,选择青柠檬会更好,更适合泡水泡茶来喝。黄柠檬主要是用于烹饪食物,多用于西餐,和海鲜一起搭配,有很好的去腥味,和增鲜香的作用,在做菜的时候加点柠檬汁或者是前片烹饪,菜品的味道会更好。

它们的营养成分也是不同的,青柠檬和黄柠檬主要的营养成分是大体相似的,富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等,但是青柠檬含有的维C成分会更高,加上青柠檬的果汁比较多,在泡水喝的时候,选择青柠檬会更适合。

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