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「imToken 下载」乳酪是什么,乳酪和奶酪有什么区别

imtoken官网下载 使用教程 2022-10-06 09:48

乳酪是一种发酵的牛奶制品,在国外很流行,那么乳酪和奶酪有什么区别?

乳酪是一种发酵而成的乳制品,其食用方法多种多样,既可作主食,又可作配料:可生食,可焗饭,可配红酒,也可用于烘焙。

乳酪蛋糕的做法:

1、先将乳酪融化,如果时间较长,可以适当隔水加热一下。

2、将蛋黄分离后,分三次加入融化好的乳酪中,搅拌均匀后,加入牛奶,再次搅匀。

3、将黄油融化为液体状态,加入乳酪糊中,搅拌均匀。

4、在乳酪糊中筛入低筋面粉,拌匀至糊状。

5、将分离出去的蛋白打发至湿性发泡,分三次加入白砂糖。

6、将打发的蛋白与乳酪糊融合在一起,装入模具中。

7、烤箱设置为120度,烤60分钟左右即可。具体烤制时间需根据自家的烤箱功率来决定。

乳酪和奶酪有什么区别

奶酪与乳酪没有区别,只是叫法上的不同。又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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